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Bœuf
Une variété de coupes de bœuf savoureuses : steaks, côtes, jarrets, cubes à mijoter et bien plus. Parfait pour grillades, mijotés et plats familiaux.
11 produits
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Brisket de bœuf
Brisket (pointe de poitrine), pièce à cuisson longue.
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Côtes de bœuf
Côtes de bœuf, d'où viennent le faux-filet et la côte, à griller ou rôtir.
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Flanc de bœuf
Flanc de bœuf, d'où vient la bavette, à griller saignante.
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Jarret de bœuf
Jarret de bœuf, une coupe savoureuse idéale pour les mijotés et les bouillons.
$30.00 Voir le produit
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Longe courte de bœuf
Longe courte, d'où viennent la côte d'aloyau, le T-bone, le contre-filet et le filet mignon.
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Plate de bœuf
Plate de bœuf (bas de côtes), persillée, pour bouts de côtes et côtes levées.
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Le service qui change tout
Vous dites comment.
On coupe comme ça.
Steaks plus épais, gigot désossé ou avec os, poulet en morceaux, haché gras ou maigre : dites-le au comptoir. Plusieurs de ces coupes se préparent sur place, selon les arrivages et la disponibilité de l’équipe.