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Toutes nos coupes et préparations, réunies sur une même page. Choisissez la pièce, dites l’épaisseur et le format : on vous dit au comptoir ce qui est possible. Appelez-nous pour le prix du jour et la disponibilité.
63 produits
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Flanc de bœuf
Flanc de bœuf, d'où vient la bavette, à griller saignante.
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Foie d’agneau
Un abat raffiné, riche en goût et en nutriments.
$30.00 Voir le produit
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Gigot désossé d’agneau
Une pièce noble et généreuse, idéale pour les grandes tablées.
$23.00 Voir le produit
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Hauts de cuisses de poulet
Hauts de cuisses juteux et savoureux.
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Jarret d’agneau
Pièce tendre et savoureuse, parfaite pour tajines, confits ou plats mijotés.
$25.00 Voir le produit
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Jarret de bœuf
Jarret de bœuf, une coupe savoureuse idéale pour les mijotés et les bouillons.
$30.00 Voir le produit
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Longe courte de bœuf
Longe courte, d'où viennent la côte d'aloyau, le T-bone, le contre-filet et le filet mignon.
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Les disponibilités peuvent changer au cours de la journée. Appelez-nous pour confirmer la présence d’un produit précis. 418-839-6467
Le service qui change tout
Vous dites comment.
On coupe comme ça.
Steaks plus épais, gigot désossé ou avec os, poulet en morceaux, haché gras ou maigre : dites-le au comptoir. Plusieurs de ces coupes se préparent sur place, selon les arrivages et la disponibilité de l’équipe.